Los colores permitidos en la raza, según los estándares de la mayoría de organizaciones, abarcan toda la gama de variaciones de patrones de pelaje de los gatos.
La Asociación de Criadores de Gatos (CFA) de los Estados Unidos agrupa la raza en cuatro divisiones de patrones de pelaje, pero de manera diferente: sólido, plata y dorado (incluyendo variantes chinchilla y sombreadas, y subvariantes azuladas), sombreadas y ahumadas (con varias variaciones de cada una y una tercera subcategorización llamada ''shell''), tabby (solo clásico, mackerel y patched [atigrado], en diversos colores), parti-color (en cuatro clases, tortoiseshell, blue-cream, chocolate tortie y lila-cream, mezclados con otros colores), calicó y bi-color (en unas 40 variaciones, clasificadas ampliamente como calicó, calicó diluido y bi-color) y Himalaya (cuerpo blanco a cervatillo con coloración en la cabeza, cola y extremidades, en diferentes tonos). Los colores base de la CFA son blanco, negro, azul, rojo, crema, chocolate y lila. Hay alrededor de 140 patrones de pelaje con nombre reconocidos por la CFA para los cuales el Himalaya es apto, y 20 para la subraza Himalaya. Estos patrones de pelaje abarcan prácticamente todos los reconocidos por la CFA en general. Cualquier Persa permitido en el sistema más detallado de TICA probablemente sería aceptado por la CFA, simplemente con un nombre más general, aunque las organizaciones no mezclan registros de raza.
La International Cat Association (TICA) agrupa la raza en tres divisiones de patrones de pelaje para la evaluación en exposiciones de gatos: tradicional (con colores estables y ricos), sépia (más pálido y cálido que los equivalentes tradicionales, y que se oscurecerá un poco con la edad) y mink (mucho más claro que el sépia, y que se desarrolla notablemente con la edad en cabeza y extremidades). Si se clasifica como subraza Himalaya, se requiere una coloración de puntos completa, que es la cuarta división de colores de TICA, con un cuerpo ''de color pálido y cremoso'' aún más claro que el mink, con una coloración intensa en la cabeza y extremidades. Las cuatro categorías de TICA son esencialmente una escala graduada de distribución de color desde todo el pelaje con un color uniforme hasta mayormente concentrado solo en los puntos. Dentro de cada categoría, la coloración se puede clasificar más específicamente como sólido, tortoiseshell (o ''tortie''), tabby, plata o ahumado, sólido y blanco, tortoiseshell y blanco, tabby y blanco, o plata/ahumado y blanco, con varios colores y modificadores específicos (por ejemplo, punto de tortoiseshell de chocolate o tabby-torbie de mink sombreado). Los patrones de tabby reconocidos por TICA incluyen el clásico, el mackerel, el marbled, el spotted y el ticked (en dos formas genéticas), mientras que los otros patrones incluyen el sombreado, chinchilla y dos variedades de tortie-tabby, áurea y ahumada. Los colores básicos incluyen blanco, negro, marrón, rojo, bronce, azul (gris), chocolate, canela, lila, cervatillo y crema, con una variante de plata o sombreada para la mayoría. Excluyendo los pelajes bi-color (píebald) o parti-color, y las combinaciones genéticamente imposibles, hay cerca de 1.000 variaciones de patrones de pelaje con nombre en el sistema de TICA para los cuales el Persa/Himalaya es apto. La subraza Exotic Shorthair es apta para todas las variaciones de pelaje de gato que TICA reconoce.
Los colores de los ojos varían ampliamente y pueden incluir azul, cobre, ojos de colores azul y cobre, verdes, azul-verde y avellana. Las diferentes categorizaciones de pelaje de TICA y CFA incluyen requisitos específicos para los colores de los ojos.
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